UP TO YUUの「魚のすり身の揚げ物」

　シーロムコンプレックスのレストラン街にある「UP TO YUU」で食べた「魚のすり身の揚げ物」です

　タイ語の正式名称は「トート・マン・プラー」だと思います

　日本のガイドブックには、さつま揚げと似た感じと書かれていますが、バンコクのものはそれよりも味に深みがあるように思います

　どんな魚が使われているのかがちょっと気になりますが、ピリ辛のつけダレと一緒に食べるとビールのつまみに絶品です

　撮影年月：２０１５年１月